在家庭餐桌上，一道既营养又美味的菜肴总是能激发孩子们的食欲。今天，就让我来为大家分享一道简单易做、色香味俱全的玉米排骨做法，保证让您的孩子抢着吃！
选材与准备
原料：
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 葱：2根
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
- 八角：1-2个
- 桂皮：1小段
准备工作：
- 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。
- 玉米切段，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 准备好调料。
玉米排骨制作步骤
步骤一：焯水
将排骨放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
步骤二：炒香调料
锅中放少许油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣爆香。
步骤三：加入排骨翻炒
将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
步骤四：加入玉米
将切好的玉米段放入锅中，翻炒均匀。
步骤五：调味
加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
步骤六：加水炖煮
加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤七：收汁
待排骨炖至软烂，玉米熟透后，开大火收汁，使汤汁浓稠。
小贴士
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的排骨更加鲜美。
- 玉米不宜炖煮时间过长，以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
美味分享
完成以上步骤后，一道色香味俱全的玉米排骨就做好了。金黄的玉米与鲜嫩的排骨完美结合，既营养又美味，相信您的孩子一定会爱上这道菜！快动手试试吧，让您的餐桌也充满欢声笑语！